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白色の結晶または結晶性粉末状です無臭で特異な強いうま味(かつお節のうま味としいたけのうま味)をもつうま味調味料です白色の結晶または結晶性粉末状です無臭で特異な強いうま味(かつお節のうま味としいたけのうま味)をもつうま味調味料です食品成分の間にはいろいろな相互作用がありますがリボタイドとグルタミン酸ソーダにみられる相乗効果は他に例をみないほど顕著にあらわれます メーカー名:三菱商事ライフサイエンス株式会社 内容量:1kg 原材料:5'-リボヌクレオタイドナトリウム(5'-イノシン酸二ナトリウム+5'グアニル酸二ナトリウム) 含量:97.0〜102.0%以上 保存方法:直射日光、高温多湿の場所は避けて保存して下さい 一般食品に使用した場合の原材料表示例:調味料(核酸)

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